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MENU ESPECIAL VIRREY I C/ RETAMA |
POSTRES |
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ENTRADAS DEGUSTACIÓN (común a todos los menús) |
PUDING CON NATA MOUSSE DE YOGOURT Y TRUFA GELATINA DE MANDARINA FLAN CASERO CON NATA PLATANO VIRREY CUAJADA CON MIEL YOGOURT NATURAL O SABORES CREMA CATALANA ARROZ CON LECHE PANNACOTA NATILLA DULCE DE LECHE HELADOS BISCUIT DE COCO Y CHOCOLATE CONO DE VAINILLA Y CHOCOLATE TARRINA DE FRESA Y NATA GALLLETAS DE VAINILLA Y CHOCOLATE TARTAS TRUFA/COCO CON BIZCOCHO DE PASAS Y KIWI CARAMELO TIRAMISU FRUTAS MANZANA PERAS MANDARINA UVAS |
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| TOSTAS DE PAN DE PUEBLO CRUJIENTE CON JAMÓN DE BELLOTA Y TUMACA CREMOSO | |||
| LANGOSTINOS TIGRES AL GRILL CON MAHONESA DE CARABINEROS | |||
| PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE TXANGURRO | |||
| CARPACCIO DE PULPO CON QUESO FETA, TOMATE SECO Y RÚCULA | |||
| HUEVOS ESTRELLADOS CON CHIPIRONES Y GULAS | |||
| MENU 1 (IVA incluido) | 40,00 € | ||
| PEZ ESPADA RELLENO DE MEJILLONES SALTEADOS CON SALSA HOLANDESA Y ATADITO DE TRES VERDURAS | |||
| PARRILLADA DE CARNE CON TRIO DE SALSAS TRADICIONAL DE LA ARGENTINA | |||
| CENTRO DE ENTRECOTTE ROSADO A LA PARRILLA CON QUESO CAMEMBERT | |||
| MENU 2 (IVA incluido) | 42,00 € | ||
| TAPILLA DE BUEY GALLEGO BRASEADA AL CARBÓN CON QUESO TETILLA GRATINADO | |||
| POPIETA DE LOMO DE LUBINA CON CARNE DE VIEIRA Y FONDO DE SALSA VERDE | |||
| TRONQUITOS DE SOLOMILLO IBÉRICO CON PURÉ DE CALABAZA, CARAMELO DE OPORTO Y ATADITO DE ESPARRAGOS TRIGUEROS CON BACON | |||
| MENU 3 (IVA Incluido) | 44,00 € | ||
| SAN JACOBO DE SOLOMILLO DE BUEY ACOMPAÑADO DE SETAS SILVESTRES Y OKRA | |||
| CHULETITAS DE LECHAL A LA PARRILLA CON PATATAS PAJA Y CREMA DE CALABACÍN | |||
| ATÚN ROJO DE ALASKA POCO HECHO AL GRILL CON GELATINA DE AGUACATE, BROTE DE SOJA Y ATADITO DE TRES VERDURAS | |||
| MENU 4 (IVA Incluido) | 46,00 € | ||
| MEDALLÓN DE MERLUZA AL HORNO CON COCOCHAS CONFITADAS Y SALSA DE BOGAVANTE | |||
| CHULETÓN DE TERNERA BRASEADO A LA PARRILLA CON SALSA DE ESCAMAS Y TRIGUEROS FRITOS AL AJILLO | |||
| BIFFE DE LOMO ARGENTINO AL CARBÓN CON VERDURAS BLANQUEADAS AL VAPOR | |||
| CON PAN, BEBIDA Y POSTRE O CAFÉ (IVA incluido) | |||
| Vino de Menú: Albali Crianza (otros vinos, consultar camarero) | |||
